お食事処 えっちゃん
<自家製麺>
えっちゃん食堂で使われている麺は
えっちゃんのお手製!!
縮れ麺で腰があり、
太麺と細麺が選べるのが特徴。
スープは、和風ベースの鶏
がら仕込で、さっぱり醤油が基本。
<茹でる際のこだわり!>
ゆでる前の一モミがポイント!!
これはえっちゃんの秘密のおまじない。
えっちゃんがおいしくなるように愛情こめて作っています。
<安心無添加自家製野菜>
自家製野菜を使用しています!!
えっちゃん食堂で使用している具材はえっちゃんが畑で作ったものです。
キャベツ、ねぎ、ニンニク・・・・
麺やスープだけでなく、すべてのものに愛情がそそがれているのです。
それがえっちゃんラーメンのおいしさの秘訣なんですね^^
また、えっちゃんラーメンで使用されている麺などには一切添加物など含まれておりません。
安心しておいしく召し上がってください!
 住所:〒992-0261 山形県東置賜郡高畠町上和田1113
TEL:0238(56)3081
営業時間:am11時30分〜pm3時迄
定休日:毎週月曜日


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